Higueras

 

Higueras

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Higuera o Ficus Carica

Es un árbol de las diferentes especies de los ficus originario de Asia suroccidental. Con los años se ha ido extendiendo en todo el mundo, creciendo muy bien, como tantos árboles de la cuenca mediterránea, gracias en parte a los pájaros y otros animales, que han sido portadores de sus semillas. Normalmente los frutos nacidos de esa manera no son ideales para comer. Es necesario un sistema de injerto a través de esquejes para conseguir frutos comestibles.
Así es como se produce actualmente su propagación, por esquejes, de la variedad que se quiera, que suelen ser las conocidas del lugar.

Son árboles de porte bajo y muy vigorosos que, con aportes de agua abundante, se convierten en grandes árboles.
Algunas higueras  son llamadas bíferas o reflorescentes  y producen dos cosechas: las brevas en junio y los higos en  agosto y septiembre.

Sus frutos son ricos en agua, fibra y azucares. También contiene gran cantidad de minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y manganeso.
Cuando los higos se comen secos  hay que tener en cuenta que su valor energético por gramo es tres veces mayor ya que ha perdido su peso en agua.