La noguera comuna d’Europa, estès a Espanya i Mèxic, és de la família de les juglandaceae, conreada per la seva fusta i els seus fruits (les nous).
La noguera és de fulla caduca (les fulles cauen a l’hivern). Les seves fulles són grans i mitjà-ovalades. De les seves flors femenines surten els fruits que contenen un 50% d’oli en el qual predomina l’àcid linoleic, entre d’altres. Aquests arbres poden arribar a fer 20 metres d’alçada i 2 metres de diàmetre amb els anys.
Nosaltres tenim la varietat Serr perquè s’adapta molt bé al nostre terreny calcari i a les poques hores de fred que necessita, ja que a Mallorca en tenim molt poques si ho comparem amb altres regions del país. Arbre de maduració precoç, madura a partir del 15 de setembre. La producció sol ser elevada, al voltant de 18 quilos per arbre als 5 anys.
En general és auto fèrtil (hermafrodita) però en plantacions de més de 100 arbres s’aconsella posar pol·linitzadors a un 2% d’ells.
En temporada de pluges és molt sensible a la bacteriosis i a la antracnosi per a això es fan tractaments preventius i de curació de oxiclorur de coure.
Les nous aporten proteïnes i fibra, a més d’antioxidants, i són una bona font de magnesi i fòsfor. També són molt utilitzades a la cuina i la rebosteria.